Bezglutenowe babeczki i trochę inspiracji <3


Witajcie!
Nadeszła pora na moje pierwsze bezglutenowe babeczki! Od razu się przyznam ,że nie wyszły mi jakieś rewelacyjne, ale jadalne!:) i jeśli nie przekombinujecie tak jak ja, na pewno wyjdą pyszne:) Po pierwsze, nie kupujcie mąki bezglutenowej typu mix, zróbcie go sami! Wystarczy mąka ryżowa, kokosowa, migdałowa i gryczana w równych proporcjach czy nawet dwie z nich pół na pół:) I nie zapomnijcie o oleju:) tak jak ja to zrobiłam:)

Potrzebujecie:
– 200g mąki bezglutenowej
– 1 jajo
– 50 ml oleju
– 100 ml jogurtu naturalnego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 banany
– 1 jabłko
– cynamon
– 2 łyżeczki cukru
– szczyptę soli

IMG_3567-0
Jabłka kroimy w kosteczkę wrzucamy do garnka zasypujemy dwoma łyżeczkami cukru i łyżeczką cynamonu i karmelizujemy. Obieramy banany, kroimy i blendujemy na gładką papkę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, następnie łączymy z wszystkimi mokrymi składnikami, czyli z jogurtem,olejem!!, jajkiem i musem bananowym:) mieszamy do uzyskania puszystej i gładkiej masy.IMG_3568
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni:)
Nakładamy po łyżce ciasta do papilotek, następnie łyżka karmelizowanych jabłek i kolejna porządna łyżka ciasta:) Wypełnione ciastem papilotki wkładamy w formie do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut:)
IMG_3573IMG_3574IMG_3576
Przestrzegajcie przepisu a wszystko się uda:) Mnie przeraziła mąka, która wygląda trochę jak mąka ziemniaczana, bałam się ,że ciasto jest zbyt rzadkie i ciągle dosypywałam i dosypywałam mąki, dodatkowo zapomniałam o oleju, więc ciasto wyszło troszkę twarde, ale i tak smaczne:D także z zachowaniem przepisu, babeczki powinny być bardziej puszyste:)IMG_3579IMG_3578
Ufff, przynajmniej pierwszy raz z bezglutenowymi babeczkami mam już za sobą, pochwalę się ,że wczoraj robiłam bezglutenowe pancakes;/ hmmm… albo nie jestem mistrzynią kuchni bezglutenowej, albo średnio mi podchodzi mąka bezglutenowa:p ale będę próbować dalej:)
A teraz trochę śniadaniowych i obiadowych inspiracji:)IMG_3697
Sałatka: jajko sadzone, pieczona cukinia, awokado, roszpunka, rukola, migdały, ser camembert! (naprawdę sycąca sałatka)
Koktajl: brzoskwinia, pomarańcza i jabłko ❤
IMG_3691
Wybaczcie to jakże urocze pudełko:D ale zostawiłam lunch box w pracy;p wersja sałatki praktycznie taka sama wyżej, zamiast jajka sadzonego, jajo na twardo:)
Koktajl: kiwi, banan, jabłko, siemię lniane
IMG_3711
Ta sałatka pojawiła się już na facebook’u i instagramie:) (kiełki, mix sałat, awokado, pomidorki, mozzarella,bazylia, oliwa)IMG_3824
Sałatka: mix sałat, kiełki rzodkiewki, pomidorki koktajlowe, makaron penne,  sos winegret.
IMG_3818
Makaron pełnoziarnisty, rukola, kiełki, pomidorki, awokado ❤ (kiedyś nienawidziłam makaronu pełnoziarnistego, obecnie uwielbiam:))IMG_3840
Tutaj bez szału:D tylko grillowany łosoś na warzywach z patelni, ale takich mrożonych niestety:pIMG_3855IMG_3854
Kasza jaglana gotowana z suszonymi morelami, daktylami i żurawiną z dodatkiem świeżych pestek granatu, plasterków banana i cynamonu:) ❤ naprawdę coś wspaniałego i baaaardzo smacznego! zarówno na śniadanie jak i na lunch:)
A takie śniadanka też smaczne:)
IMG_3852IMG_3838IMG_3714

Advertisements

3 Comments Add yours

  1. sweetshoop says:

    Pięknie jesz 🙂

    Liked by 1 person

  2. wygląda naprawdę pysznie!

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s