Urodzinowa tarta SILESHION z kremem cytrynowym i bezą włoską <3


Kochani! Wczoraj mój blogasek obchodził swoje pierwsze urodziny! Przygotowuje post podsumowujący ten cały, pierwszy i owocny rok, ale na niego będziecie musieli poczekać jeszcze kilka dni:) a dzisiaj! Przepis na urodzinową tartę Sileshion! W urodziny nie ma diety! Deser nie może być light! Dodatkowo majówka, powrót mojego brata z wakacji i urodzinki bloga, mnóstwo okazji żeby świętować! To co? Zabieramy się do pracy, chcą zrobić te pyszną tartę musicie przygotować trochę więcej czasu:) ale naprawdę warto! Zaczynamy!

Potrzebujecie:

Na kruchy spód tarty:
– 250 g mąki
– 130 g masła
– 50 g cukru pudru
– szczypta soli
– łyżeczka mielonego cynamonu
– łyżeczka mielonego imbiru
– 2 łyżki zimnej wody

Krem cytrynowy:
– 200 ml soku z pomarańczy i cytryny
– 120 g masła
– 1/2 buraka
– 80 g cukru
– 4 jajka i 4 żółtka

Bezę:
– 4 białka
– 220 g cukru
IMG_5508
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, solą imbirem i cynamonem. Dodajemy pokrojone w kosteczkę masło i wyrabiamy ciasto, na końcu dodając 2 łyżki wody. Kulkę ciasta wkładamy do lodówki na 30 minut.
Formę do tarty smarujemy masłem, a schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wykładamy nim formę.Ciasto nakłuwamy widelcem w wielu miejscach i wkładamy jeszcze na 10 minut do lodówki. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy w nim kruchy spód przez 25 minut.IMG_5521
Sok z cytrusów gotujemy razem z masłem, cukrem i obranym, pokrojonym na burakiem. Jajka z żółtkami należy delikatnie rozbełtać. Kiedy sok się zagotuje, wyciągamy kawałki buraka, a następnie powoli wlewamy gorący sok do jajek ciągle mieszając, dokładnie mieszamy masę, i przelewamy ją z powrotem do garnka w którym gotował się sok. Powoli podgrzewamy,cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Następnie przecieramy krem przez sitko i schładzamy w lodówce.IMG_5525
Cukier powoli podgrzewamy z 6 łyżkami wody w rondelku z grubym dnem. Gdy cukier całkiem się rozpuści zaczynamy ubijać mikserem białka do momentu, aż będą formować się miękkie pagórki. Kiedy syrop będzie mocno wrzał zdejmujemy rondel z ognia i wlewamy cienkim strumieniem do białek cały czas ubijając. Ubijamy białka jeszcze przez 8 minut, beza w tym czasie powinna wystygnąć. Spód tarty wypełniamy kremem, a na krem nakładamy bezę. Następnie wkładamy do piekarnika z funkcją grilla na 6 minut.
IMG_5528IMG_5534IMG_5538IMG_5541IMG_5540
Smacznego! Może jest to czasochłonny deser! Ale naprawdę warto:)

Advertisements

13 Comments Add yours

  1. kasiatestuje says:

    Zjadła bym całą foremkę :)Pychota 🙂

    Liked by 1 person

    1. Szczerze mówiąc dosc słodkie, ja po jednym kawałku odpadłam:p

      Liked by 1 person

      1. kasiatestuje says:

        zawsze można dać mniej cukru 😛

        Liked by 1 person

  2. sweetshoop says:

    Piękna! Wszystkiego najlepszego 🙂

    Liked by 1 person

  3. JM says:

    Wygląda smakowicie!
    Pozdrawiam serdecznie, Mój blog/ KLIK :))

    Liked by 1 person

    1. Jest naprawde pyszne!:)

      Like

  4. Ela K. says:

    Pyyyyszotaaaaa 🙂

    Liked by 1 person

  5. pocichutku says:

    Brzmi pysznie 🙂

    Liked by 1 person

  6. Hilarus says:

    Wszystkiego najlepszego z okazji pierwszych urodzin blogasa:)
    Samych miłych wpisów i wieeeeeeeeeeeeeeeelu wyświetleń!

    Like

  7. Super ,choć nie załapałam po co ten burak ?.Wszystkiego dobrego na kolejny rok!.

    Liked by 1 person

    1. Dla kolorku:) dziekuje!:)

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s