Awokado, pestycydy i sałatka:D


Hej! Mamy długi weekend ponieważ na 25-ego kwietnia przypada Anzac Day – święto państwowe obchodzone w Australii i Nowej Zelandii, upamiętniające żołnierzy tych krajów  poległych podczas wszelkich operacji wojskowych, pierwotnie zostało ustanowione jako dzień upamiętniający żołnierzy, którzy stracili życie podczas bitwy o Galiipoli podczas I wojny światowej. Okey, ale to tylko w ramach ciekawostki i wyjaśnienia dlaczego leniuchuję w poniedziałkowe popołudnie:)

Dzisiaj będzie troszkę kulinarnych klimatów:) Ostatnio natknęłam się na artykuł o najbardziej “brudnych” owocach i warzywach które spożywamy na co dzień. Oczywiście mówiąc “brudne”nie  mam na myśli fizycznie brudnych warzyw czy owoców ale te zanieczyszczone pestycydami.. Podejrzewam, że każdy doskonale wie, co to są pestycydy, ale żeby mój post był kompletny, wtrącę kilka zdań w ramach wyjaśnienia.

IMG_9541Pestycydy czyli substancje naturalne bądź syntetyczne stosowane do zwalczania organizmów szkodliwych lub niepożądanych czyli grzybów, bakterii, roztoczy itp.. wykorzystywane do ochrony, roślin, lasów, zbiorników wodnych, zwierząt i ludzi.. Czyli jest to cała chemia, jaką są spryskiwane owoce i warzywa, żeby się szybko nie psuły. Pestycydy zabijają nie tylko to co złe ale to co dobre…Spożywamy je codziennie, teoretycznie powinny być dla nas nieszkodliwe, ale nie łudźmy się, że to co zabija tak wiele organizmów, nie ma  żadnego wpływu dla nas… Powodują raka, zmiany hormonalne, problemy z cukrzycą i wiele innych.. Powyższe truskawki i malinki? ufff te na szczęście kupione były w ekologicznym sklepie ale kupując je codziennie chyba bym zbankrutowała…

Environmental Working Group podało ostatnio listę najbardziej zanieczyszczonych pestycydami owoców i warzyw tzw. Dirty Dozen oto one:

  1. Truskawki
  2. Jabłka ( :((((((( )
  3. Nektarynki
  4. Brzoskwinie
  5. Seler
  6. Winogrona (ufff tych na szczęście nie lubię)
  7. Czereśnie
  8. Szpinak (…….. O_o jak to?)
  9. Pomidory
  10. Słodka papryka
  11. Pomidory koktajlowe
  12. Ogórki ( :()

Tak to wygląda! Od razu zdementuję…to, że te warzywa i owoce są na liście, nie znaczy, że musimy je natychmiast odrzucić bo inaczej.. zejdziemy z tego świata szybciej niż byśmy się spodziewali. Pewnie i tak zejdziemy (ale to pozytywnie zabrzmiało:D ho ho ho) bo trują nas na każdym kroku… Lepiej jednak gdy jesteśmy świadomi i mając do wyboru przepiękne truskawki napchane chemią  i te mniej urocze, mniejsze ale za to smaczniejsze wybierzemy te właściwe dla naszego zdrowia. Szczerze mówiąc jak przeczytałam te listę to jabłka przestały być już moimi ulubionymi owocami:D mam bardzo bujną wyobraźnie, więc jedna dokładana analiza przebiegu spryskiwania owoców, ich dojrzewania, dostarczania do sklepu, a później wskakiwania do mojego żołądka, skutecznie zniechęciła mnie do ich spożywania… co nie znaczy, że całkowicie zaprzestanę. Po prostu mój portfel znowu będzie szczuplejszy… gdy będę zaopatrywać się w kolejne eko produkty… IMG_9538

Ale żeby nie było tak smutno i przygnębiająco… że wszystko chce nas zabić 😀 Przedstawiam Wam  Clean Fifteen List czyli 15 “czystych” zdrowych owoców i warzyw, które tych pestycydów zawierają tylko śladowe ilości.

  1. Avo!! czyli Awokado
  2. Słodka kukurydza
  3. Ananasy
  4. Kapusta
  5. Fasolka szparagowa zielona
  6. Cebula
  7. Szparagi
  8. Mango
  9. Papaya
  10. Kiwi
  11. Cukinia
  12. Melon miodowy
  13. Melon cantaloupe
  14. Kalafior
  15. Pieczarki

Na szczęście na liście “czystych” jest sporo moich ulubionych owoców i warzy!:) Dlatego mam dla Was przepis na pyszną niezdrowo/zdrową – jeśli chodzi o pestycydy sałatkę:D

Najpierw jednak przestawię Wam mojego kwiatka z awokado:D <ten płaczący ze śmiechu emotikon> mistrzem nie jestem:D…..albo wiecie co, sami spróbujcie zrobić, a potem oceniajcie!:D

Połówkę awokado obieramy, kroimy na drobne paseczki a następnie zawijamy do środka zaczynając od tej cieńsze części:)

Ta dam! 🙂 Może rewelacji nie ma ale  i tak jestem z siebie dumna, zresztą to był mój pierwszy raz, a trening czyni mistrza!:)

Składniki na pietruszkową sałatkę:

  • 2 bukieciki pietruszki (zabijcie mnie nie wiem jak to się nazywa… )
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki octu
  • pomidor
  • ogórek
  • szklanka kaszy kuskus
  • świeża bazylia
  • pół awokado

Zaczynamy od posiekania drobno pietruszki razem z łodyżkami i zalaniem jej sokiem z cytryny, octem i posiekanymi dość drobno pomidorami wraz z sokiem. Kuskus przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, jak dobrze pamiętam, to proporcje są 1:2 kuskus:gorąca woda, możecie dodać tez inną kaszę, ja akurat musiałam wykorzystać kuskus, bo zalegał mi w szafce:) do pietruszki z pomidorem dodajemy przestudzoną kaszę oraz pokrojonego w drobną kostkę ogórka i posiekaną bazylię. Mieszamy, doprawiamy. Na koniec wykonujemy mojego kwiatka z awokado i przyozdabiamy nim całą sałatkę:D IMG_9555Ta dam!! Jest pyszna, lekka i zdrowa:)IMG_9556Ostatnio wszystko co chemiczne, zanieczyszczone, przetworzone itp trochę mnie przeraża, zaczęłam nawet używać, ekologicznych kosmetyków, a także  eko środków do prania typu proszek  do prania czy płyn do płukania, wszystko bezzapachowe i ekologiczne. Ale o tym jeszcze Wam napisze innym razem:) powiedźcie co sądzicie o tym poście i do następnego razu!IMG_9557

 

Advertisements

4 Comments Add yours

  1. Jakie pyszności a co najlepsze samo zdrowie.
    Sałatka z kuskusem dziś zagości w moim domu 🙂

    Pozdrawiam Zocha
    http://www.zocha-fashion.pl/

    Liked by 1 person

    1. Mam nadzieje, że smakowała!:)

      Like

  2. Szczepienia says:

    Witam
    Drązysz temat pestycydów, więc myślę, że zainteresuje Cię temat pestycydów i polio.

    „Było wiadomo już przed 1945 rokiem, że ssaki magazynują DDT w tłuszczu i pojawia się w mleku. Z tą uprzednią wiedzą nie powinna dziwić ekspertów seria katastroficznych wydarzeń, które nastąpiły po najbardziej intensywnej kampanii zmasowanego trucia znanej historii ludzkości. Jednak daleko było do przyznania związku przyczynowego tak oczywistego, że w każdej innej dziedzinie biologii byłby natychmiast zaakceptowany. To co zrobiono to dosłownie rozwinięto cały aparat komunikacji zarówno laicki jak i naukowy poświęcony zaprzeczaniu, ukrywaniu, tłumieniu, zniekształcaniu i podejmowaniu prób przekształcania w swoje przeciwieństwo przytłaczającego dowodu. W tej kampanii nie zostały pominięte takie narzędzia jak pomówienia, oszczerstwa i bojkot gospodarczy… .”
    „Na początku 1949 roku, w wyniku badań z poprzedniego roku, autor opublikował raporty winiące preparaty DDT za zespoły [syndromy] powszechnie przypisywane ” wirusowi-X” u człowieka, „chorobie-X” u bydła i często śmiertelnych zespołów u psów i kotów. Związek ten został natychmiast odrzucony przez urzędników państwowych, którzy nie dostarczyli żadnych dowodów, żeby zakwestionować obserwacje autora, ale opierali się wyłącznie na prestiżu instytucji rządowych i ogromnej liczbie ekspertów, aby wzmocnić swoją pozycję… .”

    Związek pestycydów z polio: Krytyka literatury naukowej – Jim West

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s