Sernik z wiśniami i kruszonką <3


W Polsce lato pełną parą – tak, jestem tutaj jakąś chwilkę. Korzystam w najlepsze z pięknego polskiego lata, kiedy Sydney boryka się z bardzo chłodną zimą:) Zawsze będę zdania, że wiśnie są najlepsze ❤ stąd wykorzystałam je w moim ostatnim wypieku:)

Potrzebujecie:


Spód sernika i kruszonka:

-250g przesianej mąki pszennej

-4 łyżki brązowego cukru

– 1,5 sody oczyszczonej

-120/130g margaryny

-1 jajko

-2 łyżki lodowatej wody

Masa serowa:

– 1 kg zmielonego białego sera ( ja używam zawsze “twój ulubiony”)

-pół szklanki brązowego cukru

-budyń śmietankowy bez cukru

-2 jajka

– olejek waniliowy lub migdałowy

Dodatki:

– 300g wydrylowanych wiśni

-cukier puder

Jak przygotować ten pyszny sernik?

Zadanie jest całkiem łatwe i niezbyt czasochłonne.

Na początek rozgrzewamy piekarnik  do 180 stopni i wykładamy średniej wielkości tortownicę papierem do pieczenia.

Do miski przesiewamy mąkę wraz z sodą, dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę, cukier, jajko oraz dwie łyżki wody i szybko zagniatamy. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkłądamy do lodówki.

Jajka ubijamy powoli dodając cukier. Kiedy masa będzie gładka, stopniowo dodajemy ser a następnie budyń i olejek.

Schłodzonym ciasto dzielimy w proporcjach 1:3. Wię wylepiamy formę ( również po bokach). Robimy dziurki w spodzie za pomocą widelca, a następnie wylewam