Bezglutenowe ciasto pomarańczowe


Kolejna nieprzespana noc, wiec wracam do Was z kolejnym przepisem!;) Tym razem będzie to przepyszne ciasto pomarańczowe! Po raz pierwszy jadałam je w Australii i po prostu zakochałam się w tym bajecznym i w dodatku bezglutenowym cieście. Przepis dostałam od mojej znajomej, ale oczywiście odrobine go zmodyfikowałam, dostosowując do moich kuchennych standardów.
To co? Zaczynamy!

Potrzebujecie:

– 1 dużą pomarańczę

– 150g mielonych migdałów

– 3 jajka

– 100g brązowego cukru

– 2 łyżeczki proszki do pieczenia

– szczypta soli

-łyżeczkę olejku pomarańczowego


Przygotowanie ciasta jest czasochłonne, ponieważ wyczyszczoną pomarańczę (najlepiej taką z cienką skórką albo eko) gotujemy w garnku z wodą przez 1,5 godziny. W trakcie gotowania należy chociaż raz zmienić wodę (ja zmieniałam dwa razy, nie wiadomo czym spryskują pomarańcze). Ugotowany owoc kroimy na mniejsze kawałki i pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie blendujemy na głdką masę. Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni.

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier i ubijamy aż piana będzie się szklić.
W osobnym naczyniu ubijamy na głdką masę żółtka z dwiema łyżkami cukru, stopniowo dodajemy zblendowaną pomarańczę, a następnie wymieszane wcześniej migdały z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Do przygotowanej masy pomarańczowej stopniowo dodajemy ubitą pianę, mieszamy delikatnie ale dokładnie.
Tortownicę wykładamy na spodzie papierem do pieczenia, a po bogach smarujemy tłuszczem. Przelewyamy do niej ciasto i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 1 godzinę. Przed wyjęciem ciasta sprawdzamy patyczkiem czy jest już upieczone. Pozostawiamy do wystygnięcia.
Ciasto najlepiej smakuje gdy wystygnie. Chyba taka już przypadłość, że wypieki z mąki smakują najlepiej jeszcze ciepłe, w tym przypadku ciasto robi się wilgotne gdy jest juz chłodne i smakuje obłędnie!

Wierzch ciasta można posmarować czekoladą, nutellą, czy kremem zrobionym z serka mascarpone, moim zdaniem solo smakuje najlepiej:) decyzja należy do was!:) Miłego dnia!

Advertisements

4 Comments Add yours

  1. Co do Ciebie zaglądam to widzę coraz fajniejsze ciasta.
    Mniam, mniam 🙂

    Pozdrawiam Zocha
    http://www.zocha-fashion.pl/

    Liked by 1 person

    1. Dziekuje Ci bardzo! U mnie albo długa przerwa kiedy nic się nie dzieje, albo kilka postów pod rząd:) jutro bedzie jeszcze jedno pyszne ciacho!:)

      Like

  2. Pychotka i rewelacyjne zdjęcia

    Liked by 1 person

  3. Absolutna pyszota.

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s