Sernik z jagodami


Cześć dzisiaj wpadam do was z sernikiem! Tak wiem, sezon na jagody już dawno się skończył, a ja proponuję wam sernik z dodatkiem właśnie jagód. Liczę jednak, że tak jak ja zamroziliście ich trochę na zimę! IMG_2208

Potrzebujecie:

Spód:

  • 400g mąki pszennej
  • 100g brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 200g margaryny
  • 80ml zimnej wody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

  •  600g sera typu “Mój ulubiony”
  •  100g cukru
  • cukier waniliowy
  • ekstrakt z wanilii
  • 2 jajka
  • budyń śmietankowy bez cukru (1 opakowanie)

Jagody:

  • 400g świeżych lub mrożonych jagód
  • 200g wiórków kokosowych
  • 2 łyżki cukru

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Do półmiska przesiewamy mąkę, mieszamy z cukrem a następnie siekamy z zimnym masłem. Szybko zagniatamy ciasto dodając stopniowo zimną wodę z rozbełtanym jajkiem. WYrobione ciasto wkładamy do lodówki (chociaż na chwilkę). Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni bez termoobiegu.IMG_2194

Jajka potrzebne do masy serowej ucieramy razem z cukrami i wanilią za pomocą miksera. Kiedy jajka z cukrem będą już ubite na puszystą białą masę, stopniowo zaczynamy dodawać na przemian ser i budyń. Po dodaniu wszystkich składników miksujemy masę jeszcze przez dwie minuty. IMG_2218

Do półmiska wsypujemy jagody, dodajemy wiórki kokosowe, cukier i delikatnie mieszamy.

IMG_2211Ciasto rozwałkowujemy do grubości ok. 1,5cm. wykładamy nim tortownicę, bądź jak w moim przypadku formę do tarty. Pozostała część zostawiamy do ozdobienia wierzchu ciasta. DO wyłożonej ciastem formy przekładamy masę serową, posypujemy wiórkami kokosowymi, a następnie na masę wysypujemy jagody. Jeśli chodzi o dekorację wierzchu to już zależy od was, ja zrobiłam zwykłą ukośną krateczkę bez przeplatanki.IMG_2206

Ciasto pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto najlepiej smakuje gdy wystygnie. Powiem wam szczerze, że jakąś wielką fanką jagód nie jestem, a w tym cieście wyjątkowo bardzo mi posmakowały. Gorąco polecam wypróbowanie przepisu i SMACZNEGO! 🙂

 

Advertisements

4 Comments Add yours

  1. Wygląda rewelacyjnie 🙂

    Liked by 1 person

    1. Dziękuje! Jak na moje oko mogłabym go jeszcze dopracować wizualnie:p ale smak jest najważniejszy:)

      Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s