Krem z pieczonej dyni z imbirem


Dzisiaj wpadam do Was z kolejnym przepisem. Tym razem obiecana zupa dyniowa. Sezon na dynie dopiero się zaczął więc na pewno zdążycie ją przygotować w sowich domach. Od razu mówię, że nigdy zwolenniczką zupy dyniowej nie byłam, wydawała mi się mdła, a w mojej głowie ciągle przewijał się ten sam przepis z kurkumą.. brr nie jest to smak który preferuję.

Processed with VSCO with t1 preset

Tę zupę zrobiłam na oko, jak wydawało mi się, że wyjdzie:) Jesteście gotowi? Jest banalnie prosta i szybka do wykonania.

Potrzebujecie:

  • 600g dyni ze skórką
  • nieduży kawałek startego imbiru
  • imbir w proszku
  • migdały w płatkach
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
  • 50 ml śmietany kremówki lub mleka

Wyczyszczoną dynię ( z wnętrzności) kroimy na 3cm kawałki i układamy na kratce  którą następnie wkładamy do piekarnika na ok. 180-200 stopni. Piekarnik nie musi być rozgrzany, ale oczywiście jeśli będzie, pieczenie dyni zajmie nam mniej czasu. Moja dynia siedziała w nierozgrzanym piekarniku przez ok. 40 minut.

Processed with VSCO with t1 preset

Po u pieczeniu dynię przekładamy do garnka dodajemy łyżkę masła, imbir i chwilkę podsmażamy, a następnie zalewamy wszystko bulionem. Gotujemy przez 15-20 minut, dodajemy imbir w proszku ( ilość zależy od tego jak bardzo wyrazisty smak lubicie), sól, pieprz i śmietankę. Czekamy aż wywar trochę przestygnie i blendujemy wszystkie składniki na gładki krem. Jeśli krem wyjdzie zbyt gęsty można go rozcieńczyć dodając pół szklanki bulionu warzywnego. Processed with VSCO with t1 preset

Nasza zupa jest już gotowa! Płatki migdałowe rumienimy, podgrzewając je na suchej patelni, posypujemy  nimi krem i możemy delektować się tym delikatnym, a zarazem wyrazistym smakiem zupy dniowej z imbirem. Spróbujcie sami!:)

Processed with VSCO with t1 preset

Advertisements

14 Comments Add yours

  1. Brzmi smacznie i jakie piekne zdjecia! 🙂

    Liked by 1 person

    1. Brzmi smacznie i jest smacznie!:) dziękuje Kochana!:*

      Like

  2. pocichutku says:

    Uwielbiam 🙂 .. i już wiem, czego muszę dziś poszukać 🙂 – dziękuję za podpowiedź

    Liked by 1 person

    1. Cieszę się, że pomogłam!:) miłego dnia!

      Like

      1. pocichutku says:

        … teraz tylko znaleźć i nie być zawiedzioną znaleziskiem .. może się uda 🙂

        Liked by 1 person

      2. Na pewno nie będzie problemu! Jeśli nawet u mnie na wsi są te dynie, dostaniesz je pewnie bez problemu:)

        Liked by 1 person

      3. pocichutku says:

        .. hm .. że tak powiem – przy moich talentach kulinarnych wyruszę raczej na poszukiwanie dyni już przetworzonej do postaci kremu 🙂 licząc na to, że miasto duże i wybór restauracji dość szeroki 🙂

        Liked by 1 person

      4. A ja już liczyłam, że może jakieś samodzielne gotowanko! Ale jeśli wybierasz sie do knajpki, na pewno znajdziesz jakas jeszcze smaczniejsza wersje zupki dyniowej:) pozdrawiam!

        Like

      5. pocichutku says:

        🙂 .. nawet nie sprawdzałam, czy w tym mieszkaniu są garnki 🙂 .. może nasza rozmowa to znak, że jednak sprawdzić powinnam 🙂 ? W sumie, za tydzień wyjadę – mogę je dość bezkarnie przypalić (jak zawsze) 🙂

        Liked by 1 person

      6. Z drugiej strony, na pewno nie będziesz miała ochoty jeść przypalonej zupy:D wiec knajpa chyba jest nie tyle najprostszym co najsmaczniejszym rozwiązaniem:)

        Liked by 1 person

      7. pocichutku says:

        Zjedzone. Trochę w pośpiechu :), ale pychotka – dużo imbiru, ostro. Jeszcze raz dziękuję za inspirację 🙂 ! Buziak.

        Liked by 1 person

  3. Uwielbiam, 🙂 A tak na marginesie, podoba mi się nowa szata strony 🙂

    Liked by 1 person

    1. ❤ dyniowa pyszność! Dziękuję Ci bardzo! Cały czas nad tym pracuje i zanim ogarnę mój idealny szablon, próbuje, co sie da:) ale ten właśnie wydaje mi sie czytelny i przyjemny dla oka:)

      Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s